Il Baccanale d’Estate festeggia un traguardo importante: venticinque anni di storia, con centinaia di volontari e milioni di piatti serviti, si prepara a regalare al paese una manifestazione di alto livello. L’edizione di quest’anno si svolgerà dal 24 al 29 luglio, e il presidente del Comitato Folkloristico Asiglianese, Paolo Dattrino, illustra le novità: «Per il nostro anniversario abbiamo deciso di fare uno sforzo in più, investendo in un programma musicale di qualità. Vogliamo che questo evento sia memorabile, portando ad Asigliano artisti e spettacoli in grado di attrarre pubblico da tutta la regione».
La qualità come punto di forza
Il segreto del successo del “Baccanale” risiede nella qualità dell’accoglienza e della cucina. «Chi partecipa sa di poter contare su un menù diverso ogni sera, con piatti preparati con cura. Alcuni ospiti decidono di cenare qui per tutta la settimana, un chiaro segnale dell’apprezzamento del pubblico».
Un’organizzazione complessa
Ma come si arriva a un’offerta così ricca? «Tutto ciò che realizziamo è frutto del lavoro dei volontari e dei proventi della ristorazione. È grazie a quest’ultima che riusciamo a coprire le spese organizzative e a garantire la qualità dell’evento».
La preparazione del “Baccanale” inizia con largo anticipo, richiedendo la scelta del programma artistico, la definizione del menù e la programmazione degli acquisti. «Ci vuole passione, esperienza e disponibilità per coordinare un evento di queste dimensioni».
Il contributo dei volontari
Dattrino sottolinea l’importanza del gruppo di volontari, che non è composto solo da asiglianesi: «Ognuno di loro contribuisce con il proprio tempo libero. È questo il vero valore aggiunto del Baccanale: senza il loro aiuto, un evento di tale portata non sarebbe possibile».
Eventi collaterali e spettacoli
Oltre alla parte gastronomica e agli spettacoli, il programma include eventi collaterali consolidati, come la corsa podistica “4 Cantoni”, la gara di panissa, il luna park e vari stand. Per questo anniversario, è previsto uno spettacolo pirotecnico speciale: «I fuochi d’artificio ci saranno come ogni anno, ma con qualcosa in più per celebrare il compleanno della manifestazione».
Un’importante novità riguarda il palco: «Portare artisti di fama come Tracy Spencer e Johnson Righeira comporta costi elevati, non solo per i cachet, ma anche per i servizi logistici. Per una piccola associazione come la nostra, si tratta di un sacrificio significativo».
Un anniversario da celebrare
Nonostante le sfide, Dattrino è convinto della scelta di investire in questa edizione: «Volevamo che il venticinquesimo anniversario fosse all’altezza della storia del Baccanale. È un modo per ringraziare tutti coloro che hanno contribuito alla crescita della manifestazione».
Riflettendo sul percorso fatto, Dattrino evidenzia come il Baccanale sia diventato un appuntamento fondamentale dell’estate vercellese: «È molto più di una sagra. È un momento di incontro per un’intera comunità, che accoglie migliaia di persone con un sorriso. Ogni piatto servito e ogni concerto rappresentano il lavoro di tanti volontari che mettono il cuore in ciò che fanno. Speriamo che tutti coloro che parteciperanno possano godere di serate di allegria, buon cibo e divertimento, respirando lo spirito di comunità che contraddistingue il Baccanale».
Luca Degrandi