SALUTE: Ritirato salume per Listeria

Si tratta di un un lotto di Coppa di Testa sv arrosto Antica Norcineria F.lli Ansuini snc., rititato dal Ministero della Salute dopo un controllo interno della stessa ditta.

Dallo "Sportello dei diritti" viene rilanciato un allerta alimentare del Ministero della Salute. Questa volta è per il rischio microbiologico derivato dalla presenza di Listeria monocytogenes, in un lotto di Coppa di Testa sv arrosto Antica Norcineria F.lli Ansuini snc. Tolto dal mercato per opera del Ministero della salute.

"Il batterio individuato - si legge nella nota - è responsabile della listeriosi, malattia che porta a infezioni del sistema nervoso centrale (meningite, meningoencefalite, ascesso cerebrale, cerebrite) e batteriemia nei soggetti immunocompromessi, in donne in gravidanza e in soggetti come neonati e anziani; provoca gastroenterite in persone sane che sono state gravemente infettate. Il lotto di produzione in questione è il numero 17/039, commercializzato dalla Antica Norcineria F.lli Ansuini snc. Il marchio di identificazione dello stabilimento del produttore del lotto contaminato è IT 1861/L CE. Il produttore ha sede a Norcia in provincia di Perugia alla via Stazione snc. La data di scadenza del lotto è fissata all' 01/2018, e l'unità di vendita è da 300 e da gr 3000 in confezioni sottovuoto. Chiunque abbia acquistato quindi il prodotto descritto ha l'obbligo di riconsegnarlo al punto vendita in cui l'ha preso. La presenza di Listeria monocytogenes è stata rilevata su un campione del prodotto analizzato in regime di autocontrollo".